Новости       Денис Кораблев       11.08.2021 15:00      

Кисель и булочки под присмотром

В Тюменской области Роспотребнадзор проверяет школьные столовые

фото news.myseldon.com

С 1 сентября 2020 года школьники 1-4 классов обеспечены бесплатным горячим питанием. За учебный год специалисты регионального управления провели проверки в отношении 461 школы, 43 организаторов питания Тюменской области и 161 поставщика продуктов. Продукты и готовые блюда подвергались лабораторной оценке содержания витаминов и микроэлементов, пищевой ценности и качества термической обработки готовых блюд. Неудовлетворительные пробы составили менее 1% от общего числа исследованных блюд.

В 79% проверенных школах выявлены нарушения. В 68% нарушения носят режимный характер, большая часть из которых устранена в ходе контрольных (надзорных) мероприятий. Нарушения требований к поступающему сырью, его срокам годности, технологии приготовления, к полноте прохождения персоналом медосмотров и гигиенического обучения выявлены не были. В проверенных школах выявлено 1 тыс. 321 нарушение требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования. По итогам выездных проверок выдано более 120 предписаний об устранении выявленных нарушений. На контроле управления остается 25 предписаний, которые нужно устранить до начала нового учебного года.

В отношении школ составлено 223 протокола об административных правонарушениях на общую сумму более 1,2 млн руб. На организаторов питания — 89 протоколов на более чем 1 млн руб. Поставщиков продуктов — 130 протоколов на более 1,3 млн руб., пишет Vsluh.ru.